Kuih Kodok 炸香蕉球

Kuih Kodok 是种传统的马来糕点， 记得小时候去Pasar Malam一定会买来吃。尝试做了原来非常简单，刚好家里种的香蕉太多吃不急我就拿来炸做成Kuih Kodok，外酥内松软就像炸蛋糕的口感，我个人喜欢配着Sambal Kicap来吃😁不知道有没有人跟我一样？甜甜辣辣😂感觉好奇怪但是真的很好吃。
我儿子也超喜欢，如果孩子太小可以把面糊做成煎饼。

准备材料：
香蕉（我大概用4-5根中形熟透香蕉）
自發粉（Self-Raising Flour）100g
粘米粉30g
糖 30g（如果香蕉很甜的话，可以减少糖分）
盐 少许

做法：
1. 把香蕉用叉子压烂，将所有材料加入，搅拌均匀。

2.把锅开热，加热油，用汤匙把适量的香蕉糊舀起放入热锅里，用中火把香蕉丸炸，途中记得用木筷子滚动面糊那么出来才会是圆圆的，炸致金黄色即可。（不能用大火因为香蕉糖份高，很快就会烧焦了）

3.最后用厨房纸吸取多余油份即可食用。

可以自己先试试炸一粒来试口感
喜欢有口感的可以加多一点面粉
喜欢吃软可以加多一点香蕉